小山笋、分钟切丝  、易快调好的手菜蔬鸟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可 。

　　6、版鲜切小段 。分钟豌豆苗轻焯一下，易快鹌鹑蛋加盐煮熟。手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇 、春季巢

版鲜香油调匀 。分钟

　　2、易快用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。手菜蔬鸟锅中加入适量冷水 ，春季巢

　　3、版鲜

　　5、

　　食材 ：豌豆苗 、蟹味菇、

　　4 、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，准备好各种食材 。捞出后立刻过冷水 ，小山笋、所有食材放入大碗中加入盐、鹌鹑蛋

　　配料：盐、香油

　　做法 ：

　　1、