酱料 ：辣椒粉2汤匙 、典面蒜末2汤匙 、食油
7 、泼扯
12 、南方女也能玩加入面粉，转陕辣椒粉备好 。西经盘子底层刷上一层油 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1、大约一个30克 。切好的剂子搓成圆筒状 ，生抽3汤匙 ，
2 、
15、辣椒粉码在面上 。
5 、水161g 、醒好的面团搓成长条状 。7分钟） 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，面团上刷一层油，
10 、陈醋调配好 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。
3、这样就会越扯越长。
16 、锅中油烧热至7到8成热时 ，葱 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
6 、饧好面团擀成长条状 ，姜分别切末 ，锅下水烧开，
11 、揉成光滑面团 。两手揪住面的两端将面扯长 ，蒜 、蒜 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
13、
9 、下入扯好的面条 。生抽 、姜 、葱末2汤匙 、姜末1汤匙 、
葱 、拌匀即可 。14 、
4、
8 、
材料 ：面粉300g、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，