2 、味沙用滤勺捞起滤油备用。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。
5 、销魂虾
3 、味沙
2 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人不然虾会带有苦味 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，葱白适量 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人
7 、销魂虾放姜丝 ，味沙
4、锅烧热油 ，
6、虾炸酥脆后 ，中火烧开 。用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾处理好后 ，洗净鲜虾 ，沙茶酱2汤匙、可以方便入味 。这样是为了方便入味。
4、
生姜适量 、油适量做法 ：
1 、
8 、
3、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1 、这一步是最重要的 ，将虾肚中间划开 ，生抽适量、就是这味菜的灵魂，先稍腌制下，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。