并和火腿丝做成五个菊花形，浮想盐 、联翩味精 、菊花胡萝卜2两,火腿姜末5分 、熟冻猪油3钱,浮想熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸、鸡汤2斤,联翩淀粉5钱、加入佐料，菊花鸡蛋清、火腿酒、浮想淀粉放大碗内拌匀 ，联翩豆腐茸、菊花上笼蒸约五分钟取出。火腿胡萝卜泥、浮想鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两  、联翩

材 料：熟火腿肉4两、菊花

责任编辑 ：hdwmn_lw嫩豆腐6两,鸡蛋清2个 、

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，味精5分,草鱼肉4两 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。料酒3钱,精盐8分 、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内 ，