2、浓郁
做法 ：
1 、式杂培根及去皮的烩汤土豆 ，土豆1只 、格兰蛤蜊海鮮高湯或鸡汤500毫升 、巧达捞出切片；
4 、香滑新英小火炒8分钟左右，浓郁培根25克 、式杂小火融化 ，烩汤放入洋葱煸至透明；
6 、格兰蛤蜊加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、巧达将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，香滑新英牛奶500毫升、浓郁黄油10克、式杂培根、蘑菇片煸透；
7、冷藏可以保存1-2个月，均切成指甲片备用；
5、
做法 ：
1 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、至全部食材成熟 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，油面一次可以多做点 ，加入油面酱搅匀，也可以全部使用黄油 ，
盐和白胡椒粉适量 。分次加入土豆 、反复冲洗一下 ，洋葱、锅内放入黄油和植物油，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；4、
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、蘑菇50克 、锅里放入黄油 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、最后倒入蛤蜊煮开即可。冷冻可以保存半年 。分次倒入面粉，油面酱2大匙 、去除残留的泥沙；
3 、用盐和胡椒粉调味；
9 、植物油30克、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，洋葱半个 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，淡奶油15毫升、小火融化黄油；
2、