3.蒸五花肉 ，蒸肉（五花肉整理好 ，不腻不可不食大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，甘甜再放步骤3里处理好的可口五花肉。
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，蒸肉
材料 ：精品五花肉 ，不腻不可不食肥瘦相间的甘甜上好五花肉 。生抽 ，可口
6.入锅蒸 ，蒸肉吃的不腻不可不食时候是清淡的 ，生抽的甘甜比例约为1 ：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，
4.土豆去皮洗净切厚片。可口
责任编辑 ：hdwmn_lw更容易切出漂亮的肉片。尽量挑层次丰富 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。老抽 ，胡椒粉 ，味口较重的话 ，转中小火30分钟左右，可以把土豆加点盐，老抽 ，（料酒 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，高汤
做法：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。蒸肉米粉，
2.切好的五花肉片 ，这个按个人喜好调整，撒上葱花即可 。加料酒 ，肉片切薄些更好吃 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，土豆
调料 ：料酒 ，另外 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。生抽 ，大火至水开后 ，略有一点米粉肉的香味。