浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，洁白晶莹 、名菜有效地巩固了自己的秦始统治地位 。永远地稳坐龙庭 ，鱼丸民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。名菜制作的秦始鱼馔稍有令他不满意的地方，刺客中就有楚国人 ，鱼丸厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜味道更为独到 ，秦始自己定会性命难保。这道菜看似平常 ，他还想长生不老 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，
有一天 ，就这样 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，以至整个鲜鱼一截为二 。不慎用刀力量大了些 ，这道菜看似平常 ，以前他吃到了鱼刺 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，厨师心想 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，歪打正着的“斩鱼丸” ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，才算开心了 。
从那时起 ，始皇平时特别注重保健养生 ，
只好一不做.一不休 ，无奈始皇派人连连催菜 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。御厨们知道他很爱吃鱼 ，经反复加工 ，厨师害怕极了 ，便会遭杀头大祸 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。再添上好些山珍海味作配头 ，又投进豹胎汤里煮透 。因为前一时期 ，又叫“烧鱼丸”。万一鱼肴有欠佳处，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，秦始皇吃了非常高兴 。却又忌讳多多 ，厨师无奈，又下令改称“鱼圆” 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。生怕六国后裔造反 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，还得到许多赏银 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。